比平常吃得少的时候，我们总会觉得没吃饱，于是在下一顿再多吃一点(有时不只是一点)来补偿。但一项新的研究表明，吃一顿控制分量的午餐不会有饥饿感，还能帮你每年减掉25磅的体重。
美国康奈尔大学的研究人员说：“减少一点点能量摄取，之后再去弥补卡路里，可以防止体重增长，而方法之一就是一星期坚持几次控制分量的午餐。”
研究人员控制了17个志愿者每天的饮食。第一星期，要求全体志愿者尽情地食用研究人员提供的自助餐，研究人员称量餐前、餐后的食物重量。在接下来两周的 午餐时间，一半的人只能在6种市场上能买得到的小分量食物中挑选一种，而早餐、晚餐或者点心时间就任他们吃。而另一组餐餐都可以随心所欲享受自助餐。研究 发现，控制午餐分量的一组志愿者每天少摄入250卡路里，体重每两周减轻1.1磅。康奈尔大学营养学和营养心理学专家说，实验证明控制分量的用餐是一个简 单、便宜的减少卡路里摄入量的方法。(徐艳译)