禽流感来袭，很多家庭也开始用各种消毒工具来为餐具消毒。不过，专家指出，最原始的高温蒸煮才是最经济也最行之有效的消毒方法。
董金狮告诉记者，目前餐具主要的消毒方法有高温蒸煮、臭氧、紫外线等。各种消毒机都有自身弊端，臭氧消毒对臭氧的浓度、消毒时间有严格的要求。紫外线消毒15分钟以上才能起到作用，但是紫外线照射不到的部分也很难达到预期的消毒效果。“高温消毒才是最好的消毒方法。”
他指出，一般家庭也不需要天天消毒餐具，一般一周消毒两次即可，方法是将锅里的水烧开后将餐具置入，再继续煮三五分钟即可。如果家里有客人来吃饭，最好饭后餐具清洗干净后就开始消毒。
消毒过的餐具一定要通风晾干，否则潮湿的餐具也易滋生细菌。
对于一些家庭使用消毒洗碗液的做法，董金狮也不认可。他认为，消毒洗碗液很难清洗干净，而洗不干净就会有残留，吃进肚子里反而损害身体健康。
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