美国一项研究表明,可可浓度高的黑巧克力有阿司匹林的功效,每天吃一点儿,可以预防血栓和心脏病。研究人员调查了139名爱吃巧克力的人,发现他们因心脏病而死亡的危险比控制组低一半左右。
研究表示,每天吃两大汤匙左右的黑巧克力或喝一杯高质量的可可粉饮料,可防止血小板凝结成块堵塞血管进而引发心脏病,其作用原理与阿司匹林类似。
阿司匹林有防止血液凝固和收缩血管的作用。但专家强调,黑巧克力虽好,食用不宜过量;奶油和糖类含量较高的巧克力制品更应避免食用。
在过去20年中,科学家们已经发现,可可含量高的巧克力(即黑巧克力)富含类黄酮,具有降低血压的功效。