做法：黄精切薄片，党参切短节，封装进纱布袋内做成药包。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水，捞出待用。姜、葱洗净拍破，大枣洗净。
以上材料同放入砂锅中，注入适量清水，置武火上烧沸，撇净浮沫后改文火继续煨至汁浓肘粘，去除药包，肘、汤、大枣装碗即成。
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