2013-11-09 10:59 9母婴育儿

　本报综合消息 最新一期英国《神经元》杂志发表研究报告称，伦敦大学的科学家们近日发现，在所有感觉记忆中，气味感觉最不容易忘

2013-11-07 13:19 14母婴育儿

据生物通报道：尽管叫做伏隔核（NAc，nucleus accumbens）的大脑中心被认为是大脑奖赏途径的一个关键组分，但对大鼠的研究表明这

2013-11-07 13:18 13母婴育儿

据生物通报道,为什么有人觉得芽甘蓝吃起来很苦而一些人则觉得很美味呢？现在，发表在2月22日的Current Biology上的一项研究证实遗

2013-11-07 08:39 12母婴育儿

通过在体外培养味觉细胞并成功延长它们的存活时间，莫耐尔化学感官中心 (Monell Chemical Senses Centre)的研究者们可能会帮助科

2013-11-06 22:20 10母婴育儿

据livescience网站8月29日报道，将舌头味觉分成甜、酸、咸和苦4个区域是错误的。现在舌头能品尝出五种基本味道已经得到确认，舌头

2013-11-05 15:29 13母婴育儿

图片说明：即使尝不出甜味，你的大脑也会倾向于甜味食物（的卡路里）。 （图片来源：Getty） 喜欢吃甜食的人可以不用再责怪自己

2013-11-03 12:02 41母婴育儿

5月5日，《神经科学杂志》（The Journal of Neuroscience）发表了中国科学院上海生命科学研究院神经科学研究所神经环路与动物行为

2013-10-11 16:17 38母婴育儿

来自九所研究机构的科学家们通过跨学科合作，明确了我们感知甜味、苦味和鲜味的路径。他们发现，味觉感受细胞中的蛋白CALHM1（ca

2013-10-08 13:00 34母婴育儿

　1930年代美国的一个化学家很意外的发现，不同的人会对一种具有苦味的苯硫化合物（Phenylthiocarbamide；简称PTC）有不同的反应