11月22日,山东省青岛市黄岛区酒店的客人通过视频观看酒店后厨操作情况。从今年开始,黄岛区药监局开展餐饮单位“透明厨房”工程建设,已将50余家餐饮单位的灶间、凉菜间、消毒间等重点场所原本接入食品药品电子监管中心的视频信号,在餐饮单位点菜区、大堂或集中就餐区通过显示屏公开,接受顾客监督。俞方平摄
11月22日,山东省青岛市黄岛区酒店的客人通过视频观看酒店后厨操作情况。从今年开始,黄岛区药监局开展餐饮单位“透明厨房”工程建设,已将50余家餐饮单位的灶间、凉菜间、消毒间等重点场所原本接入食品药品电子监管中心的视频信号,在餐饮单位点菜区、大堂或集中就餐区通过显示屏公开,接受顾客监督。俞方平摄