女性在怀孕后，滋养细胞分泌出的 绒毛膜促性腺激素 有抑制胃酸分泌的作用，使孕 妇 胃酸分泌量显著减少，各种 消化 酶的活性大大降低，从而影响了孕妇正常的消化 功能 ，出现 恶心 ， 呕吐 和 食欲不振 等症状。这时候只要吃些酸味的食物，就会缓和这些症状。这是为什么呢？因为酸能刺激分泌腺，促使胃液分泌增加，提高消化酶的活性，促进胃肠蠕动，并能增加食欲，有利于食物的消化吸收。同时，胎 儿 的发育特别是骨骼发育需要大量矿物质钙，但钙盐要沉积下来形成骨骼，离不开酸味食物的协助。此 外 ，酸味食物可促进肠道中铁质的吸收，对母胎双方都有益处。因此，妇女怀孕后适当吃些酸味食物，对身体还是很有好处的。
