2011年5月11日美国农业部公布了最新农产品（000061）月度供需报告。
小麦：由于初始库存和产量减少，预测美国2011/2012年度小麦供应量下降。预测2011/2012年度初始库存年比下降4%，但仍为十年来次高水平。预测小麦产量为20.43亿蒲式耳，年比下降7%。预测美国2011/2012年度小麦供应量为29.92亿蒲式耳，年比下降9%。
预测美麦年终库存将继续由2009/2010年度高位回落。预测2011/2012年度库存量为7.02亿蒲式耳，年比下降1.37亿蒲式耳，较2009/2010年度减少2.74亿蒲式耳。预测小麦农场季节平均价格将达到创纪录的6.8—8.2美元/蒲式耳，2010/2011年度为5.65美元。
预测全球2011/2012年度小麦供应量年比将增长1%。预测全球小麦产量为6.696亿吨，年比增加2140万吨。前苏联12国产量大幅反弹，以及印度、北非、加拿大和欧盟27国产量高于预期提振全球产量增加。
预测全球2011/2012年度小麦贸易量将增长，其中出口量年比将增长2%，增至1.273亿吨。俄罗斯、乌克兰及哈萨克斯坦供应量增加并恢复出口，将加剧欧盟27国和美国小麦竞争。加拿大小麦产量和质量提高也将加剧出口竞争。全球小麦供应量年比预计将增加840万吨或1%。预测全球2011/2012年度小麦年终库存量将略下降至1.813亿吨，2010/2011年度为1.822亿吨。
粗粮：预测美国玉米面积增加400万英亩，同时预计亩产将有所反弹，由此预测2011/2012年度玉米产量将达到创纪录的135亿蒲式耳，年比增加11亿蒲式耳。预测2011/2012年度亩产为158.7蒲式耳，较1990—2010年趋势水平低3蒲式耳。这反映出截至5月初以来播种进度缓慢的状况。但2011/2012年度亩产仍将是历史第三高水平。预测2011/2012年度玉米供应量为143亿蒲式耳，本年度结转库存上调至7.3亿蒲式耳，高于上月预测的6.75亿蒲式耳。
预测美国2011/2012年度玉米需求量年比下降1%。由于除美国以外的国家玉米供应量增加，美国2011/2012年度玉米出口量预计将减少1亿蒲式耳。预测2011/2012年度美国玉米年终库存量为9亿蒲式耳，年比增加1.7亿蒲式耳。预测玉米农场季节平均价格将达到创纪录的5.5—6.5美元/蒲式耳，2010/2011年度为5.1—5.4美元/蒲式耳。
预测全球玉米产量增加5240万吨，达到8.677亿吨，占粗粮年比增量的84%。除美国以外国家玉米产量增长2550万吨，其中阿根廷、中国、俄罗斯、墨西哥和乌克兰产量增幅最大。预测全球玉米消费量将达到创纪录的8.608亿吨，年比增加2220万吨，全部为除美国以外的国家增长。预测全球2011/2012年度玉米年终库存量为1.291亿吨，年比增长700万吨。
稻米：预测美国2011/2012年度稻米供应量将减少，总需求温和下降，由此导致年终库存下调。预测美国稻米产量为2.11亿英担，年比下降13%。基于3月份种植意向报告，预测稻米种植面积为302万英亩，年比下降17%，是自2008年以来最低水平。预测收割面积为3000万英亩，平均亩产为每英亩7033磅，年比增长5%。
预测美国2011/2012年度稻米需求量为2.36亿英担，较上年度创纪录水平减少2%。预测美国2011/2012年度库存量为4860万英担，年比下降13%。预测稻米年度平均价格为12至13美元/英担，2010/2011年度价格预测为12.35—12.65美元。
