粮食安全面对的风险不仅仅来自于水灾、旱灾和病虫害，同时还有一个常被忽视的威胁——杂草。据联合国粮农组织（FAO）称，全世界每年因杂草导致的粮食损失高达950亿美元。按照当前的粮价，这约相当于3.8亿吨小麦，数字超过2009年全球小麦预计产量的一半。而据FAO估计，在这95亿美元中，有70亿美元或者说70%的损失发生在发展中国家。
FAO杂草控制专家Ricardo Labrada-Romero说，由于表面看来并非十分严重，杂草不像干旱和病虫害那样引人关注。他说：“杂草有不同之处，它一年到头悄悄的起着破坏作用，并且年复一年。”某些杂草不但会导致作物绝产，而且还会使土地变得多年不生。
杂草是导致粮食生产停滞不前的最大原因，尤其是对于非洲而言。Labrada-Romero 解释说：“由于仅能使用人工，非洲的小农户每天都要除草，这意味着一个家庭的劳力所能种植的土地不会超过1-1.5公顷。但是如果能对杂草进行合适管理的话，农民则能耕种更多的土地，从而生产更多的粮食。”农民要解决这个问题，则需要采用一系列的措施，其中包括作物轮作，使用经过认证的优质种子，在炎热的夏季月份进行土壤暴晒、或利用聚乙烯地膜增加土壤温度，以及采用各种生物控制方法等。（生物谷Bioon.com）
