台湾“中研院”分子生物研究所副研究员李英惠27日发布了一项在老鼠身上实验成功的减肥新方法，她主张“以油治油”，透过促进脂肪热量消耗功能、增加代谢活力的方式，让胖子减肥、瘦子不易胖。
据台湾媒体报道，李英惠表示，由于肥胖者多会连带产生醣类代谢的疾病，她在老鼠身上并未发现高血醣、焦虑不安等醣代谢的副作用；拥有改造肥胖细胞的老鼠平均减少20%体重、且活得较久，初步认定为安全的减肥方法。
不过，李英惠强调，这项减肥新方法目前只在小鼠身上试验成功，距离应用于人体还有一段很长的时间。由于肥胖的根本原因是热量摄取过盛，而且未适当消耗，因此，没有喝水就会胖这回事，运动减肥也可能因为愈动愈吃，效果有限。减肥最根本的方法，还是少吃多动、少量多餐。
李英惠指出，已知的肥胖原因很多，遗传、饮食及生活习惯、年龄和药物不当使用等皆可导致肥胖，但不管致胖原因为何，主要都是因为大量油脂堆积在身体各部位的脂肪组织，造成脂肪组织过度膨胀，既改变体型、也破坏原有生理功能。
李英惠说，她尝试在避免改变脂肪细胞数量，保存其油脂吸收储存及内分泌功能完整性的前提下，以基因改造、基因替代等方式“改造脂肪细胞”，以油治油，提升脂肪组织本身的代谢活力，让脂肪细胞自己消耗多余的热能，达到减肥目的。
