便携冷藏箱由保温箱和储能盒（又称冰盒或冰排）组成，保温箱箱体中间通过聚氨脂发泡和聚苯泡沫生成导热性极低的夹层，保证了箱体内与外在较大温差下热交换很小，从而起到保温或保冷的作用，同时起到隔绝热量传递的作用，使冷藏温度不轻易散失。 储能盒比普通冰保“冷”时间长，冷冻冻结时间较短，不易融化。可反复使用，起到储存和提供冷源的作用。
使用时储能盒放在家用冰箱或冰柜里冷冻 10 个小时以上，然后把物品装入保温箱可以增加储能盒的量来提高2～8℃时间，同时也可以根据需要放些干冰型冰袋，可保持－6℃、－12℃、－18℃或－33℃、－55℃温度。还可以把储能盒放在微波炉里面加热 120 秒后取出，放在保温箱里面就可以达到60-70 度6 个小时左右的保温效果。
由于规格比较多、无须用电、节能环保、便于携带。清洁、安全、无毒、无腐、不怕碰撞、清洗方便，不易损坏，可多次使用，现多使用于以下几个方面：
1．车上：有了移动冰箱，开车时可随时享用到新鲜美味、冰凉可口的食物或饮料；
2．出门在外：是郊游、露营、狩错、钓鱼及长途旅行时保存清凉（温热）食品、饮料及水果等的理想器具。
3．家用：不仅能用于家庭储备食物的保鲜，家庭短期养殖海鲜、河鲜产品时也能派上用场。
4．医学：可用于发烧、中暑、关节炎软组织损伤等疾病的冷敷、热敷；也可用于病房储备食物的保鲜；还可用于血浆、疫苗及生物制品的运输及短期贮藏等。
